近日，Analysys易观发布《互联网餐饮外卖行业数字化进程分析》。数据显示，2019年第3季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模预计将达1952.9亿元人民币，环比上涨11%。在外卖平台方面，美团外卖市场交易份额占比持续提升，而饿了么市场交易份额占比相比较上一季度维持不变。
透过易观报告可以看出当下外卖市场格局不断分化，呈现出强者愈强的马太效应。2017年8月，饿了么收购百度外卖，根据易观2017年Q3数据显示，饿了么（包括百度外卖）市场份额为48.8%；而在两年后的今天，饿了么（包括饿了么星选）市场份额降至43.9%，已经下跌近5%。
相比较下，美团外卖的市场份额却在不断攀升，这一点不仅在易观的数据报告中得到体现，也在Trustdata、DCCI和极光等三大数据机构发布的报告中得到了印证。Trustdata报告显示中国外卖行业交易额持续扩大，其中美团外卖交易额继续增长，占比增至65.1%，环比上升1.7%；饿了么交易额占比27.4%，环比下跌0.1%，饿了么与美团外卖的差距持续拉大。
在外卖市场交易额持续增长过程中，下沉市场成为了各大平台争相发力的重点。为此，极光大数据发布报告，对下沉市场的外卖行业进行了综合分析。报告显示，下沉市场外卖用户中，美团外卖的用户使用率达到91.8%，饿了么的用户使用率为65.4%。同时，下沉市场用户点外卖时，首选美团外卖的用户占比达73.7%，首选使用饿了么的用户占比为24.0%。
随着外卖行业进入下半场，优质的服务能力和配送体验成为吸引用户的关键，外卖平台的发展重心也因此发生转移。从易观、DCCI、Trustdata、极光等权威数据报告结果来看，当下外卖市场格局正在加速分化，美团外卖领先优势愈发明显，而未来外卖行业的竞争将更加多维，想要打破现在市场秩序也变得愈加困难。
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